Ацетилтаурин CAS №: 19213-70-8
Параметри продукту
| Назва продукту | Ацетилтаурин |
| Інше ім'я | N-ацетилтаурин；2-ацетамідоетансульфонова кислота |
| Номер CAS | 19213-70-8 |
| Молекулярна формула | C₄H₉NO₄S |
| Молекулярна маса | 167,18 |
| Чистота | 98% |
| Зовнішній вигляд | Від білого до брудно-білого порошку |
| Упаковка | 1 кг/мішок; 25 кг/барабан |
| Застосування | nхарчовийsдоповнення |
Вступ до продукту
Ацетилтаурин — це ацетильована похідна таурину, молекулярна структура якої містить сульфонові та амідні групи, і вона володіє унікальними цвітеріонними характеристиками. Ця сполука демонструє чудову поверхневу активність і є ідеальною модельною молекулою для вивчення фізико-хімічних властивостей похідних амінокислот.
Функція
Демонструє чудову термостабільність та стабільні хімічні властивості.
Застосування
Ацетилтаурин – це багатофункціональна харчова добавка, яка переважно використовується в енергетичних напоях, продуктах спортивного харчування та функціональних продуктах харчування. Він допомагає уповільнити окислення жирів, щоб підвищити стабільність їжі, водночас проявляючи антиоксидантні властивості, які захищають компоненти їжі від пошкодження вільними радикалами. Крім того, він регулює осмотичний тиск клітин для підтримки балансу гідратації та покращує текстуру та якість їжі. Ця сполука особливо підходить для додавання до напоїв, молочних продуктів та здорових закусок, виконуючи подвійну функцію: як харчова добавка, так і функціональне покращення.
