Організм має різноманітні джерела палива, які він може використовувати, кожне з яких має свої переваги та недоліки.
Наприклад, цукор часто є нашим основним джерелом енергії — не тому, що він найефективніший, — а тому, що його може швидко використовувати кожна клітина організму. На жаль, коли ми спалюємо цукор, ми жертвуємо ефективністю заради швидкості, що може призвести до утворення потенційно шкідливих молекул, які називаються вільними радикалами.
І навпаки, коли споживання вуглеводів обмежене, ми починаємо використовувати більш ефективні джерела енергії, які забезпечують нас більше енергії (з меншою швидкістю), не виробляючи стільки метаболічних відходів. Можливо, найефективнішим джерелом енергії, яке може використовувати наш організм, є кетони. Хоча БХБ технічно не є кетоновим тілом, воно впливає на організм так само, як і кетонові тіла, тому відтепер ми класифікуватимемо його як таке.
З двох кетонових тіл, які ми використовуємо як паливо (ацетоацетат та BHB), BHB забезпечує нас найбільше енергії, а також приносить користь нашому організму багатьма різними способами.
Кетоз – це стан, при якому в організмі накопичуються кетони. Існує три типи кетонових тіл:
●цетат: летке кетонове тіло;
●Ацетоацетат: Це кетонове тіло становить приблизно 20% кетонових тіл у крові. BHB утворюється з ацетоацетату, який організм не може виробляти жодним іншим способом. Важливо зазначити, що ацетоацетат менш стабільний, ніж BHB, тому він може спонтанно перетворитися на ацетон до того, як відбудеться реакція ацетоацетату з BHB.
●Бета-гідроксибутират (БГБ): це найпоширеніше кетонове тіло в організмі, яке зазвичай становить ~78% кетонів, що містяться в крові
Як BHB, так і ацетон походять від ацетоацетату, проте BHB є основним кетоном, який використовується для отримання енергії, оскільки він дуже стабільний і його багато, тоді як ацетон втрачається через дихання та піт.
Ці кетонові тіла виробляються переважно печінкою з жиру та накопичуються в організмі в кількох станах. Найпоширенішим і найдовше вивченим станом є голодування. Якщо ви голодуєте протягом 24 годин, ваш організм почне покладатися на жир із жирової тканини. Ці жири будуть перетворені печінкою на кетонові тіла.
Під час голодування БГБ, як і глюкоза чи жир, стає основною формою енергії вашого організму. Два основні органи – мозок і серце – покладаються на цю форму енергії БГБ.
БГБ викликає стан, який захищає людей від оксидативного стресу. Це безпосередньо пов'язує БГБ зі старінням. Цікаво, що коли ви перебуваєте в стані кетозу, ви не тільки створюєте нову форму енергії, але й ця нова форма енергії також діє як антиоксидант.
Голодування – це один із способів увійти в стан кетозу. Воно також буває різних форм: періодичне голодування, харчування з обмеженням часу та харчування з обмеженням калорій. Усі ці методи введуть організм у стан кетозу, але є й інші способи увійти в кетоз без голодування. Один із способів зробити це – обмежити споживання вуглеводів.
Кетогенна дієта викликала великий інтерес у ЗМІ та викликала багато обговорень, оскільки її часто використовують для схуднення. Вона також зменшує секрецію інсуліну, один з основних шляхів, що регулюють старіння. Це легко зрозуміти: якщо ви можете уповільнити дію інсуліну, ви можете уповільнити запалення, тим самим продовжуючи життя та тривалість здоров'я.
Проблема кетогенної дієти полягає в тому, що її важко дотримуватися. Дозволено лише 15-20 грамів вуглеводів на день. Одне яблуко, і це все. Ніяких макаронів, хліба, піци чи чогось іншого, що ми любимо.
Але можна увійти в стан кетозу, приймаючидобавки кетонових ефірів,які засвоюються організмом і приводять його у стан кетозу.
Чи можна тренуватися протягом 16-годинного періоду періодичного голодування 16:8?
Але якщо ви займаєтесь важкою атлетикою, спринтом, будь-якими анаеробними вправами або вправами, що залежать від гліколізу, м’язи, необхідні для цього типу вправ, залежать від глюкози та глікогену. Коли ви голодуєте протягом тривалого часу, ваші запаси глікогену виснажуються. Тому ці типи м’язових волокон прагнуть того, що їм потрібно, а саме цукру. Я б рекомендував робити це після достатньої кількості їжі та пиття.
Чи можна їсти фрукти та ягоди?
Якщо ви вивчаєте фрукти, то виявите, що вони мають різний ступінь корисності для здоров'я, принаймні, згідно з наукою про старіння. Найгірший спосіб їсти фрукти – це пити їхній сік. Багато людей щоранку випивають склянку апельсинового соку, думаючи, що роблять щось корисне для здоров'я. Але насправді це сік, який містить багато цукру і швидко засвоюється організмом, тому він не є корисним.
Фрукти ж містять багато корисних для здоров'я фітонутрієнтів — кетони, поліфеноли, антоціани — які корисні для організму. Але питання в тому, як найкраще їх споживати? Тепер настала черга ягід. Деякі ягоди мають високу пігментацію, тобто містять велику кількість фітонутрієнтів, а багато з них також мають відносно низький вміст цукру. Ягоди — єдині фрукти, які я їм, і які також смачні, і вони дозволяють мінімізувати споживання вуглеводів, отримуючи при цьому багато фітонутрієнтів.
Застереження: Ця стаття призначена лише для загального ознайомлення та не повинна тлумачитися як медична порада. Деяка інформація в блозі взята з Інтернету та не є професійною. Цей веб-сайт відповідає лише за сортування, форматування та редагування статей. Мета надання додаткової інформації не означає, що ви погоджуєтеся з його поглядами або підтверджуєте достовірність його змісту. Завжди консультуйтеся з лікарем, перш ніж використовувати будь-які добавки або вносити зміни до свого режиму лікування.
Час публікації: 08 серпня 2024 р.
