Організм має різноманітні джерела палива, які він може використовувати, кожен з яких має свої переваги та недоліки.
Наприклад, цукор часто є нашим основним джерелом енергії — не тому, що він найефективніший, — а тому, що він може швидко використовуватися кожною клітиною тіла. На жаль, коли ми спалюємо цукор, ми жертвуємо ефективністю заради швидкості, що може призвести до утворення потенційно шкідливих молекул, які називаються вільними радикалами.
І навпаки, коли споживання вуглеводів обмежене, ми починаємо використовувати більш ефективні джерела палива, які забезпечують нас більшою кількістю енергії (повільніше), не виробляючи стільки метаболічних відходів. Можливо, найефективнішим джерелом енергії, яке може використовувати наше тіло, є кетони. Хоча BHB технічно не є кетоновим тілом, він впливає на організм так само, як кетонові тіла, тому відтепер ми будемо класифікувати його як таке.
З двох кетонових тіл, які ми використовуємо як паливо (ацетоацетат і BHB), BHB забезпечує нас найбільше енергії, а також приносить користь нашому організму різними способами.
Кетоз – це стан, при якому ваше тіло накопичує так звані кетони. Існує три види кетонових тіл:
●цетат: летке кетонове тіло;
●Ацетоацетат: на це кетонове тіло припадає приблизно 20% кетонових тіл у крові. BHB виготовляється з ацетоацетату, який організм не може виробляти іншим способом. Важливо відзначити, що ацетоацетат менш стабільний, ніж BHB, тому він може спонтанно перетворюватися на ацетон до того, як відбудеться реакція ацетоацетату з BHB.
●Бета-гідроксибутират (BHB): це найпоширеніше кетонове тіло в організмі, зазвичай на нього припадає ~78% кетонів, знайдених у крові.
І BHB, і ацетон отримують з ацетоацетату, однак BHB є основним кетоном, який використовується для отримання енергії, оскільки він дуже стабільний і поширений у великій кількості, тоді як ацетон втрачається під час дихання та поту.
Ці кетонові тіла виробляються в основному печінкою з жиру, і вони накопичуються в організмі в декількох станах. Найпоширенішим і довго досліджуваним станом є голодування. Якщо ви голодуєте протягом 24 годин, ваше тіло почне покладатися на жир із жирової тканини. Печінка перетворює ці жири в кетонові тіла.
Під час голодування BHB, як і глюкоза або жир, стає основною формою енергії вашого тіла. Два основних органи люблять покладатися на цю форму енергії BHB - мозок і серце.
BHB індукує стан, який захищає людей від окислювального стресу. Це безпосередньо пов'язує BHB зі старінням. Цікаво, що коли ви перебуваєте в стані кетозу, ви не тільки створюєте нову форму енергії, але ця нова форма енергії також діє як антиоксидант.
Голодування є одним із способів увійти в стан кетозу. Він також буває у багатьох різних формах: періодичне голодування, їжа з обмеженням часу та їжа з обмеженням калорій. Усі ці методи призведуть організм у стан кетозу, але є й інші способи привести вас у стан кетозу без голодування. Один із способів зробити це – обмежити споживання вуглеводів.
Кетогенна дієта викликала великий інтерес у ЗМІ та викликала багато дискусій, оскільки її часто використовують для схуднення. Він також зменшує секрецію інсуліну, одного з основних шляхів, що регулюють старіння. Це легко зрозуміти, якщо ви можете уповільнити дію інсуліну, ви можете уповільнити запалення, тим самим продовживши життя і здоров'я.
Проблема кетогенної дієти полягає в тому, що її важко дотримуватися. Дозволено всього 15-20 грамів вуглеводів в день. Яблуко, ось і все. Жодної пасти, хліба, піци чи будь-чого іншого, що ми любимо.
Але можна ввійти в стан кетозу, приймаючидобавки кетонових ефірів,які засвоюються організмом і приводять його в стан кетозу.
Чи можу я займатися спортом під час 16-годинного періоду голодування 16:8?
Але якщо ви займаєтеся важкою атлетикою, спринтом, будь-яким видом анаеробних вправ або вправ, які покладаються на гліколіз, м’язи, необхідні для цього типу вправ, залежать від глюкози та глікогену. Коли ви голодуєте протягом тривалого часу, ваші запаси глікогену виснажуються. Таким чином, ці типи м’язових волокон жадають того, що їм потрібно, тобто цукру. Я б рекомендував робити це після достатньої кількості їжі та пиття.
Чи можна їсти фрукти і ягоди?
Якщо ви вивчите фрукти, то виявите, що вони мають різний ступінь корисності, принаймні на основі науки про старіння. Найгірший спосіб їсти фрукти - пити їх сік. Багато людей щоранку випивають склянку апельсинового соку, вважаючи, що роблять це здорово. Але насправді це сік, який насичений цукром і швидко засвоюється організмом, тому він не корисний.
З іншого боку, фрукти містять багато корисних для організму фітонутрієнтів — кетони, поліфеноли, антоціани. Але питання в тому, який найкращий спосіб споживати їх? Тепер черга сяяти ягід. Деякі ягоди мають високу пігментацію, що означає, що вони містять велику кількість фітонутрієнтів, а багато з них мають відносно низький вміст цукру. Ягоди — це єдині смачні фрукти, які я їм, і вони дозволяють вам мінімізувати споживання вуглеводів, водночас отримуючи багато фітонутрієнтів.
Відмова від відповідальності: ця стаття призначена лише для загальної інформації та не повинна розглядатися як будь-яка медична порада. Частина інформації в публікаціях блогу надходить з Інтернету і не є професійною. Цей веб-сайт відповідає лише за сортування, форматування та редагування статей. Мета передачі додаткової інформації не означає, що ви погоджуєтеся з її поглядами або підтверджуєте достовірність її змісту. Завжди проконсультуйтеся з медичним працівником перед використанням будь-яких добавок або внесенням змін у свій режим лікування.
Час публікації: 8 серпня 2024 р
